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茶葉科學
CSCD核心期刊
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茶葉科學雜志

Journal of Tea Science

主管單位:中國科學技術協會
主辦單位:中國茶葉學會
國際刊號:1000-369X
國內刊號:33-1115/S
下單時間:1-3個月
全年訂價:¥ 408.00
創刊:1964
類別:農業類
周期:雙月刊
發行:浙江
語言:中文
起訂時間:
曾用名:
出版社:茶葉科學
郵編:310008
主編:朱永興
郵發:32-101
庫存:200
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茶葉科學雜志簡介
茶葉科學雜志簡介

《茶葉科學》于1964年創辦,全刊信息多卻有條有理,堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺,國內刊號為:33-1115/S,創刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。

《茶葉科學》主要內容包函茶樹栽培、茶樹遺傳育種、茶樹病蟲害防治、茶葉加工、茶葉生化、茶葉機械、茶葉技術經濟、茶的綜合利用、醫學、食品和保健、茶文化等。

茶葉科學雜志欄目
茶葉科學雜志榮譽
茶葉科學雜志收錄
茶葉科學雜志文章特色

1、《茶葉科學》稿件范圍:本刊只刊登具有創新性的涉茶學術論文,主要包括研究報告、研究簡報、綜述等類型。

2、《茶葉科學》字體及版面:以word版本投稿,中文字體用“宋體”、西文字體用“TimesNewRoman”;頁面大小A4,上下左右邊距各2.6cm,單欄排版,正文5號字,行距17磅,字間距加寬0.3磅,首行縮進2個字符。

3、《茶葉科學》各項目基本要求:標題:一般控制在20字以內。標題應當有助于文獻檢索和制作題錄、索引等二次文獻。作者:多位作者之間用逗號分隔,英譯姓名不用Dr.,Prof.等頭銜及and、etal等詞。工作單位、地址及郵編:單位用全稱,地址包括省、市/縣,英譯地址須標明國名。

4、摘要是論文內容不加注釋和評論的簡短陳述,必須簡明、確切地闡明論文的主要觀點,或者選摘出論文中最重要、最有新意的某一個或兩個觀點。摘要應具有獨立性和自明性,獨立成文,其作用是不閱讀全文即能獲得必要的信息,字數在100—300字之間。

5、參考文獻:綜述稿不少于30篇,其他稿不少于4篇。

6、采用順序編碼制。參考文獻盡量引用最新文獻和學術期刊文獻。各類參考文獻的著錄格式參見本刊近期文章。

茶葉科學雜志數據統計
茶葉科學雜志影響因子
茶葉科學雜志發文量
茶葉科學雜志總被引頻次
茶葉科學雜志發文分析

主要發文學者分析

學者姓名 發文量 主要研究主題
劉仲華 84 心茶葉;茯磚茶;兒茶素;茶樹;茶黃素
黃建安 66 心茶樹;茯磚茶;兒茶素;黑茶;茶黃素
陳亮 50 心茶樹;生物芯片;特異表達;水稻;序列標簽
成浩 48 心茶樹;茶氨酸;生物合成;兒茶素;化學指紋圖譜
梁月榮 44 心茶樹;茶葉;烏龍茶;綠茶;茶樹品種
林智 43 心茶葉;綠茶;普洱茶;香氣成分;香氣
黎星輝 40 心茶樹;茶葉;茶園;茶多酚;茶書
尹軍峰 39 心茶飲料;茶葉;綠茶;名優綠茶;紅茶
陳宗懋 38 心茶葉;茶樹;農藥殘留;假眼小綠葉蟬;農藥
王麗鴛 37 心茶樹;茶氨酸;生物合成;化學指紋圖譜;茶樹品種

主要發文機構分析

機構名稱 發文量 主要研究主題
中國農業科學院茶葉研究所 485 茶樹;茶葉;綠茶;基因;茶園
浙江大學 194 茶樹;多酚;茶葉;茶多酚;兒茶
湖南農業大學 168 磚茶;茯磚茶;茶樹;茶葉;小鼠
安徽農業大學 146 茶樹;茶葉;綠茶;基因;紅茶
福建農林大學 82 茶樹;烏龍茶;基因;茶葉;蛋白
福建省農業科學院 80 茶樹;烏龍茶;香氣;土壤;茶園
中國農業科學院 76 茶樹;茶葉;基因;綠茶;色譜
南京農業大學 64 茶樹;基因;多酚;土壤;脅迫
華南農業大學 39 茶樹;香氣;香氣成分;烏龍茶;多酚
華中農業大學 38 茶樹;綠茶;抗氧化;多糖;茶葉

主要發文主題分析

主題名稱 發文量 相關發文學者
茶樹 474 陳亮;成浩;楊亞軍;梁月榮;黎星輝
茶葉 360 劉仲華;宛曉春;阮建云;汪東風;劉新
綠茶 124 尹軍峰;袁海波;許勇泉;林智;陳根生
多酚 117 王岳飛;楊賢強;沈生榮;黎星輝;黃建安
茶園 116 石元值;韓文炎;阮建云;馬立鋒;吳洵
基因 92 陳亮;楊亞軍;王新超;馬春雷;姚明哲
茶多酚 88 王岳飛;楊賢強;沈生榮;黎星輝;張星海
兒茶素 80 沈生榮;楊賢強;劉仲華;趙保路;江和源
土壤 76 石元值;韓文炎;阮建云;馬立鋒;吳洵
兒茶 75 沈生榮;楊賢強;劉仲華;趙保路;梁月榮

主要資助項目分析

資助項目 涉及文獻
國家自然科學基金 329
國家茶葉產業技術體系建設項目 98
浙江省自然科學基金 91
國家現代農業產業技術體系建設項目 87
國家科技支撐計劃 84
福建省自然科學基金 37
公益性行業(農業)科研專項 26
國家科技攻關計劃 26
安徽省自然科學基金 26
國家高技術研究發展計劃 24

主要資助課題分析

資助課題 涉及文獻
國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-23) 42
國家茶葉產業技術體系建設項目(CARS-23) 41
國家茶葉產業技術體系建設項目(nycytx-23) 14
湖南省重大科技專項(2008FJ1005) 11
國家高技術研究發展計劃(2006AA10Z171) 9
國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-19) 9
國家現代農業產業技術體系建設項目(nycytx-26) 8
國家自然科學基金(30901159) 8
國家自然科學基金(31100504) 7
浙江省重大科技專項基金(2008C12038) 7
茶葉科學雜志文章摘錄
  • 茶多酚對動脈粥樣硬化的預防作用與機理研究進展

    動脈粥樣硬化是多種心血管疾病的重要病理基礎,對心腦血管的損害可累及全身各個器官。茶多酚能夠通過抗炎、調節血脂水平、抑制 LDL 氧化修飾、改善內皮功能、保持斑塊穩定性等不同途徑有效預防動脈粥樣硬化。本文就近年來茶多酚對動脈粥樣硬化的預防功能與機理方面的研究進行綜述。

    作者:張姝萍; 王岳飛; 徐平 期刊:《茶葉科學》 2019年第03期

  • 中國茶園雜草無效名錄修訂

    經查閱整理1959—2018年期間發表的中國茶園雜草相關文獻和實地調查,編制報導名錄清單信息,比對國內主要植物種類鑒定資料,確認其所表物種,判斷其無效性,采用增補、修正和替換等方法修訂轉化。結果表明,中國茶園雜草報導文獻中存在517條無效名錄,修訂轉化有效名錄331條,比對已有報導,新增170個茶園雜草名錄,分屬46科,129屬。截止本文,中國累計報...

    作者:吳慧平; 齊蒙; 李葉云; 馬慧勤; 吳迅 期刊:《茶葉科學》 2019年第03期

  • 茶樹胡蘿卜素合成關鍵基因CsLCYb和CsLCYe的克隆與功能鑒定

    胡蘿卜素是茶樹葉片色素重要的組分之一,具有參與光合作用、保護光合系統的功能。從茶樹葉片轉錄組中獲得兩個胡蘿卜素合成關鍵基因:番茄紅素-β-環化酶基因(CsLCYb)和番茄紅素-ε-環化酶基因(CsLCYe),它們分別含含1515bp和1524bp的開放閱讀框,編碼504和507個氨基酸殘基,與其他植物的同源基因高度相似。利用多基因串聯表達證明CsLCYb能夠將番茄紅...

    作者:劉關華; 楊梅; 付建玉 期刊:《茶葉科學》 2019年第03期

  • 茶樹鈣依賴性蛋白激酶基因CsCDPK17的鑒定及表達分析

    鈣依賴型蛋白激酶(Calcium-dependent protein kinases,CDPKs或CPKs)是植物細胞中重要的鈣離子信號受體,普遍參與了植物生長發育和脅迫響應等調控過程。本研究從茶樹龍井43中克隆到1條CDPK基因,經測序驗證該序列包含1611bp的完整ORF,編碼536個氨基酸。結合序列比對和進化分析發現該蛋白N-末端具有豆蔻?;稽c,具備鈣依賴性蛋白激酶的保守結構域...

    作者:雷蕾; 王璐; 姚麗娜; 郝心愿; 曾建明; 丁長慶; 王新超; 楊亞軍 期刊:《茶葉科學》 2019年第03期

  • 茶樹CsLHTs亞家族基因的克隆與表達分析

    氨基酸是茶葉的重要品質成分和氮素貯存形式,因此開展茶樹體內氨基酸轉運蛋白的研究尤為重要。本研究從茶樹轉錄組中篩選得到5條茶樹LHTs(Lysine histidine transporters,賴氨酸/組氨酸轉運蛋白)家族基因序列,并從龍井43中成功克隆獲得4個茶樹LHTs基因,分別命名為CsLHT1、CsLHT6、CsLHT8.1和CsLHT8.2。對該亞家族編碼的氨基酸序列的理化性質和功...

    作者:郭玲玲; 張芬; 張亞真; 成浩; 韋康; 阮麗; 吳立赟; 王麗鴛 期刊:《茶葉科學》 2019年第03期

  • 湖南黑茶感官審評茶湯制備方法研究

    選擇不同等級湖南代表性黑茶作為研究對象,研究了不同沖泡時間的一次沖泡法對黑茶沖泡的動態變化,對水浸出物和品質成分進行測定與分析,并與現行國家標準的二次沖泡法所獲得的香氣、湯色、滋味、葉底進行感官品質進行了比較;探討了不同方法制備的湖南黑茶感官審評用茶湯內質表現及主要品質成分浸出規律。研究結果表明,對于緊壓型湖南黑茶,一次沖...

    作者:羅源; 李適; 黃建安; 肖力爭; 歐行暢; 安慧敏 期刊:《茶葉科學》 2019年第03期

  • 基于柱前衍生化GC-MS的炒青綠茶加工過程中初級代謝物變化規律研究

    茶葉中的一些初級代謝產物前人研究較少,為了探明在炒青綠茶加工過程中這些初級代謝產物的變化規律,本研究以龍井43品種為原料制作了炒青綠茶,并采用了基于柱前衍生化的氣相色譜-質譜聯用法(GC-MS)對其進行測定。結果共鑒定出60種化合物,其中相對含量較高的為有機酸類、糖類、糖類衍生物。偏最小二乘法判別分析模型可成功區分炒青綠茶各個加工工...

    作者:陳美; 戴偉東; 李朋亮; 朱蔭; 陳勤操; 楊艷芹; 譚俊峰; 林智 期刊:《茶葉科學》 2019年第03期

茶葉科學雜志成交記錄
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2019-02-26 15:31:35 1519420** ¥ 408.00 1 茶葉科學
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